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España, Extremadura, Badajoz, Poligono Industrial La Chacara C/ Colon, 89
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Sobre empresa
Jamomeño, Empresa
Jamomeño es una empresa familiar en su quinta generación dedicada a la elaboración de productos ibéricos de primera calidad, situada en el corazón de la dehesa extremeña y que trabajamos directamente con el consumidor, sin ningún tipo de intermediarios, con el fin de hacer llegar los mejores precios a nuestros clientes.
Nuestro mayor deseo es que nuestros productos los disfruten como lo que son: unos manjares que parten de una selección y pureza de una raza, de una calidad excepcional e irrepetible, el CERDO IBÉRICO.
Este se alimenta de BELLOTAS en estado semisalvaje, en ese medio natural, único y exclusivo en el mundo, como es ese PARAÍSO ECOLÓGICO que constituye el ECOSISTEMA DEHESA.
De ella obtenemos la mejor materia prima, que junto a unas inmejorables condiciones climatológicas y todo lo bueno que el progreso y la tecnología nos pone a nuestra disposición, obtenemos unos productos elaborados que se curan de forma artesanal en secaderos y bodegas naturales donde LAS PRISAS SE OLVIDAN Y EL TIEMPO SE DETIENE.
Disponibles
JAMON IBERICO DE BELLOTA
Procedente de un cerdo ibérico criado en libertad a base de bellotas exclusivamente. Su forma exterior es alargada y estilizada, con un sabor delicado, su carne esta finamente veteada por la grasa de la bellota que le da un bello aspecto y le proporciona gran jugosidad y...
Grupo: Carne de cerdo
Disponibles
JAMON IBERICO DE BELLOTA RESERVA
La autentica joya de la gastronomía española, con un sabor agradable al paladar, sabroso, pero nada salado, su carne fragante y delicada, que resbala en la boca, dejando un regusto a exquisitos y delicados aromas, o sea, todo un lujo para los sentidos, y además...
Grupo: Jamón
Disponibles
CHORIZO IBERICO CULAR DE BELLOTA
El chorizo es un producto genuinamente español, que se caracteriza por el uso del pimentón y el ajo como base de su condimentación. Su fabricación se inicia con el picado a cuchillo de las carnes nobles del cerdo ibérico y cuya masa una vez adobada se deja en...
Grupo: Embutidos
Disponibles
SALCHICHON IBERICO CULAR DE BELLOTA
El salchichón ibérico es elaborado a partir de una selección de magros de cerdo ibérico de bellota, condimentado con especias naturales tales como pimienta blanca y nuez moscada. Sometido a un proceso de curación de al menos 3 meses, da lugar a un producto de...
Grupo: Embutidos
Disponibles
JAMON DE RECEBO
Jamón procedente de un cerdo ibérico alimentado en libertad con bellotas durante la montanera y finalizando su engorde a base de cereales y leguminosas silvestre exclusivamente. Al corte presenta un color entre rosa y rojo púrpura y su grasa, uno de los grandes secretos del...
Grupo: Jamón
Disponibles
PALETA IBERICA DE BELLOTA RESERVA
Paleta o jamón delantero de un cerdo ibérico alimentado en libertad a base de hierbas y bellota exclusivamente que se convierte en un producto exquisito donde destacan su aroma y delicado sabor. Presenta numerosas infiltraciones de grasa, dando lugar al...
Grupo: Carne curada
Disponibles
PANCETA EMBUCHADA IBERICA
La panceta procede de la barriguera del cerdo ibérico, con sus correspondientes mantos de carne, que al estar pegados a las costillas le dan a este producto un sabor característico, ni dulce ni salado. Al ser una pieza entera se elabora de igual forma que el lomo,...
Grupo: Carne de cerdo
Disponibles
CABECERO DE LOMO IBERICO
El cabecero de lomo procede de la unión de varios músculos que confluyen entre el lomo y la presa de paleta, siendo este el lugar donde se concentran los mejores sabores del cerdo ibérico. Adobado de igual manera que el lomo y el lomito y curado de forma artesanal en...
Grupo: Carne de cerdo
Disponibles
PALETA IBERICA DE BELLOTA
Paleta de cerdo ibérico de bellota, cuya grasa se caracteriza por ser brillante, aromática y de grato sabor. De bajo contenido en sal y con un proceso lento de curación artesanal en secaderos y bodegas naturales. Puede ser consumida con moderación en las dietas bajas en...
Grupo: Jamón
Disponibles
CAÑA DE LOMO DE BELLOTA
El lomo de cerdo ibérico es la pieza más noble de todas las especies de charcutería internacional. Se trata de una pieza completa de lomo, totalmente limpia y desprovista de grasa, la cual se adoba con sal, pimentón y otras especias y condimentos, como ajo y orégano....
Grupo: Balik (lomo curado de carne roja)